Características antropométricas maternas y del lactante, correlacionado a la concentración proteica del calostro y leche madura: un estudio longitudinal / Anthropometric characteristics of the mother and the infant, correlated to the protein concentration of colostrum and mature milk: a longitudinal study

RESUMEN

Objetivo: Determinar las características antropométricas maternas y del lactante correlacionados a la concentración proteica del calostro y la leche madura en el Hospital "El Carmen", Huancayo. Método: Estudio analítico, longitudinal, correlacional; Muestra 35 (madres y lactantes), quienes cumplían criterios de selección. Instrumento ficha de recolección de datos consignando las medidas antropométricas maternas, del lactante y resultados de concentración proteica del calostro y leche madura; medición de variables en dos fases (Al parto y cuarto mes post- parto). Se utilizó correlación R de Spearman, Pearson y regresión logística multivariada. Resultados: La mediana de edad de las madres fue de 20 años, el IMC promedio pre- gestacional fue 23,55, mediana pre- parto fue de 26,71, y cuarto mes post- parto fue de 24,42; En los lactantes el sexo predominante fue el femenino 54,29%, la mediana del peso al nacer fue 3.030 kg y a los 4 meses tuvieron un peso promedio de 6,580 kg. El análisis bivariado mostró significancia estadística entre la concentración de proteínas del calostro y peso al cuarto mes (p=0.0119) y la concentración de proteínas de leche madura con respecto a la talla del lactante al cuarto mes (p=0.0041). El análisis multivariado para el peso del recién nacido, tiene relación con el Índice de Masa Corporal Pre- gestacional (p<0.011), R20.481. Conclusión: Las características antropométricas de la madre y del lactante están correlacionados a la concentración proteica del calostro y leche madura Palabras clave Índice de masa corporal, Recién nacido, Peso al nacer, Leche Materna, Proteínas.

ABSTRACT

Objective: To determine maternal and infant anthropometric characteristics correlated to protein concentration of colostrum and mature milk in the Hospital "El Carmen", Huancayo Method: analytical, correlational longitudinal study; Shows 35 (mothers and infants) who met the selection criteria. Instrument data collection sheet consigning maternal anthropometric measurements, infant and results of protein concentration of colostrum and mature milk; measurement variables in two phases (Al childbirth and fourth month postpartum). Spearman correlation R, Pearson and multivariate logistic regression was used. Results: The median age of the mothers was 20 years, mean BMI was pre- gestational 23.55, median pre- delivery was 26.71, and fourth month postpartum was 24.42; In infants the predominant female sex was 54.29%, the median birth weight was 3,030 kg and at 4 months had an average weight of 6,580 kg. The bivariate analysis showed statistical significance between protein concentration of colostrum and fourth month weight (p = 0.0119) and the protein concentration of mature milk with respect to the size of the infant to four months (p = 0.0041). Multivariate for birth weight, analysis is related to the gestational Body Mass Index Pre (p <0.011), R2 0.481. Conclusion: The anthropometric characteristics of the mother and infant are correlated to protein concentration of colostrum and mature milk Keywords Body mass index, Newborn, Birth weight, Breast Milk, Proteins.