Análisis microbiológico de muestras de kibbeh crudo revela la presencia de bacterias enteropatógenas

Rodriguez-Roque, Santiago Manuel; Attie-Habelrih, Maurice Georges; Figueroa-Espinosa, Roque Arnulfo; Thomas, Luz Eduviges; Escalona-Pacheco, Arnelly Josefina; Báez-Ramírez, Estalina Aimara

Análisis microbiológico de muestras de kibbeh crudo revela la presencia de bacterias enteropatógenas / Microbiological analysis of samples of crude kibbeh reveals the presence of enteropathogenic bacteria

Rodriguez-Roque, Santiago Manuel; Attie-Habelrih, Maurice Georges; Figueroa-Espinosa, Roque Arnulfo; Thomas, Luz Eduviges; Escalona-Pacheco, Arnelly Josefina; Báez-Ramírez, Estalina Aimara.

Rodriguez-Roque, Santiago Manuel; Universidad Santa Maria. VE
Attie-Habelrih, Maurice Georges; Universidad Santa Maria. VE
Figueroa-Espinosa, Roque Arnulfo; Universidad Santa Maria. VE
Thomas, Luz Eduviges; Universidad Santa Maria. VE
Escalona-Pacheco, Arnelly Josefina; Universidad Santa Maria. VE
Báez-Ramírez, Estalina Aimara; Universidad Santa Maria. VE

Salud pública Méx ; 60(1): 105-106, Jan.-Feb. 2018. tab, graf

Artigo em Espanhol | LILACS | ID: biblio-903856

Assuntos

Animais; Salmonella/isolamento & purificação; Shigella/isolamento & purificação; Microbiologia de Alimentos; Carne/microbiologia; Venezuela

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Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Salmonella / Shigella / Microbiologia de Alimentos / Carne Limite: Animais País/Região como assunto: América do Sul / Venezuela Idioma: Espanhol Revista: Salud pública Méx Assunto da revista: Saúde Pública Ano de publicação: 2018 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Venezuela Instituição/País de afiliação: Universidad Santa Maria/VE

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