Comparação in vitro do efeito de bebidas ácidas no desenvolvimento da erosão dental: análise por microscopia eletrônica de varredura / Comparison in vitro of the effect of acidic drinks in the development of dental erosion: analysis by scanning electron microscopy

RESUMO

O consumo regular de bebida ácida tem sido associado com o aumento da incidência de erosão dental, o que pode levar a graves conseqüências para a saúde bucal pela perda de tecido mineralizado, resultando em sensibilidade, dor e má aparência. O presente trabalho teve como objetivo estudar a importância do pH da dieta líquida industrializada na etiologia das lesões de erosão dental, bem como avaliar, in vitro, a influência do refrigerante de limão (Soda limonada®), do suco à base de soja sabor laranja (Ades®), da bebida isotônica sabor tangerina (Gatorade®) e do refrigerante de Cola (Coca-cola®) empregadas rotineiramente na alimentação de alunos em idade escolar, em função do tempo de exposição. Para este estudo foram utilizadas cinco coroas de incisivos e molares permanentes humanos livres de trincas e/ou fraturas, extraídos na Clínica de Cirurgia do Centro Universitário do Triangulo (UNITRI). Os espécimes foram divididos aleatoriamente em cinco grupos, sendo o pH das bebidas aferido por meio de um pH-metro, imediatamente após a abertura de cada frasco de bebida industrializada. Os ciclos de imersão foram realizados sob agitação, durante cinco minutos, três vezes ao dia, com intervalos de quatro horas, durante 30 dias. Todas as coroas de incisivos e molares submetidos ao protocolo foram observadas por microscopia eletrônica de varredura e após análise concluiu-se que as quatro bebidas avaliadas apresentaram potencial erosivo, sendo que o refrigerante à base de cola alterou o esmalte de forma mais intensa seguido pelo refrigerante de limão, bebida isotônica e suco à base de soja.

ABSTRACT

Regular consumption of acidic drinks has been associated with increased incidence of dental erosion, which can lead to serious consequences for oral health for the loss of mineralized tissue, resulting in tenderness, pain and poor appearance. The goal of present work was to study the importance of the pH of the liquid diet industrialized in the etiology of dental erosion and to evaluate in vitro the influence of soda lime (Soda limonada ®), juice soy orange flavor (Ades ®), the tangerine flavor sports drink (Gatorade ®) and soda Cola (Coca-Cola ®) routinely used in the feeding of school-age students, depending on the time of exposure. For this study we used five crowns of incisors and molars human free of cracks and/or fractures, extracted in the Surgery Clinic of the University Center of the Triangle (UNITRI). The specimens were randomly divided into five groups, with the pH of the beverages was measured using a pH meter immediately after the opening of each bottle of liquor industrialized. The cycles of immersion were carried out under agitation for five minutes, three times daily at intervals of four hours for 30 days. All the crowns of incisors and molars submitted to the protocol were observed by scanning electron microscopy and after consideration it was concluded that the four drinks had evaluated potential erosion, and the refrigerant-based cola changed the enamel more intensely followed by soda lemon, juice and sports drink soy