Defatted maize germ in equine diets / Gérmen de milho desengordurado na dieta de equinos

ABSTRACT

This study investigated the inclusion levels of defatted maize germ (DMG) in the diet of horses by determining the apparent digestibility coefficients of the nutrients, and the physicochemical parameters of feaces and blood samples. Four adult horses, weighing 483.3 ± 27.5 kg average, arranged in 4x4 Latin square were used. The energy provided by the diets came from hay, 50% (Jiggs hay), and from the concentrate, 50%, with increasing DMG levels (0, 10, 20 and 30%). Digestibility was determined using samples from total feaces collection. The characteristics of color, consistency, pH and buffering capacity (BC) 5 and 6 of the feaces were determined daily during the collection days. The blood samples were collected by venipuncture of the jugular, with vacuum tubes, to determine the concentration of glucose, triglycerides, cholesterol and insulin using biochemical kits and the concentration of short-chain fatty acids, by gas chromatography. The diets did not affect significantly (P> 0.05) the digestibility of nutrients, fecal pH (mean 6.7), buffering capacity at pH 5 (22.7) and pH 6 (6.9), and fecal concentration of short-chain fatty acids. Likewise, diets did not affect significantly (P> 0.05) the blood concentrations of glucose, insulin, cholesterol, and total short-chain fatty acids. However, diets changed significantly (P <0.05) the blood concentrations of triglycerides, described by the equation y = 30.62 + 0.26x. The triglycerides, glucose and insulin variables also changed significantly (P <0.05) over time, according to the following equations y = 32.30 + 0.87x; y = 85.93 + 3.17x ­ 0.61x²; and y = 3.19 + 1.38x ­ 0.22x², respectively. The defatted maize germ can be included up to 30% of the concentrate (up to 9.6% of the diet) without changing the diet apparent digestibility coefficient, and feaces and blood physicochemical parameters. This ingredient can be an alternative for high fiber diets and can contribute to formulating diets with lower glycemic and insulinemic indexes.

RESUMO

O objetivo deste estudo foi estudar efeito dos níveis de inclusão de gérmen de milho desengordurado (GMD) através de ensaio de digestibilidade aparente, características físico-químicas das fezes e parâmetros sanguíneos. Foram utilizados quatro equinos adultos, com peso vivo de 483.3 ± 27.5 kg, dispostos em quadrado latino 4x4. As dietas consistiram de 50% da energia proveniente do volumoso (feno de Jiggs) e 50% provenientes do concentrado composto por níveis crescentes de inclusão de GMD (0, 10, 20 e 30%). Para a determinação da digestibilidade, coleta total de fezes foi feita. As características de cor, consistência, pH e Capacidade Tamponante (CT) a 5 e a 6 das fezes, foram determinadas diariamente durante os dias de coleta. Para a determinação dos parâmetros sanguíneos, o sangue foi colhido por venopunção da jugular, com tubos a vácuo e a concentração de glicose, triglicérides, colesterol e insulina foram determinados com a utilização de kits bioquímicos e a concentração de ácidos graxos de cadeia curta por cromatografia gasosa. Não houve efeito das dietas sobre a digestibilidade dos nutrientes (P>0,05), pH fecal (média 6,7) e capacidade tamponante a pH 5 (22,7) e pH 6, (6,9) e concentração de ácidos graxos de cadeia curta nas fezes. Não houve efeito das dietas (P>0,05) sobre as concentrações sanguíneas de glicose, insulina, colesterol, ácidos graxos de cadeia curta totais, porém houve efeito (P<0,05) das dietas sobre a concentração sanguínea de triglicérides, descrita pela equação y = 30,62 + 0,26x. Houve efeito do tempo de coleta (P<0,05) sobre as variáveis triglicérides, glicose e insulina, descritas pelas respectivas equações y = 32,30 + 0,87x, y = 85,93 + 3,17x ­ 0,61x², y = 3,19 + 1,38x ­ 0,22x². O gérmen de milho desengordurado pode ser incluído até 30% do concentrado (até 9,6% da dieta) sem alterar a digestibilidade das dietas, parâmetros físico-químicos das fezes e parâmetros sanguíneos. Este pode ser um ingrediente alternativo para dietas com alta fibra e pode contribuir para a formulação de dietas com menores índices glicêmicos e insulinêmicos.