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Avaliação nutricional e cinética de degradação in vitro de concentrados proteicos utilizados na alimentação de ruminantes / Nutritional assessment and in vitro degradation kinetics of protein concentrates utilized in ruminant feed
Pegoraro, Mauricius; Silva, Leandro das Dores Ferreira da; Junior, Francisco Fernandes; Massaro Junior, Fernando Luiz; Fortaleza, Ana Paula de Souza; Grandis, Fernando Augusto; Ribeiro, Edson Luis de Azambuja; Castro, Filipe Alexandre Boscaro de.
  • Pegoraro, Mauricius; Consultor técnico na empresa Montana Nutrição Animal. Londrina, PR. BR
  • Silva, Leandro das Dores Ferreira da; Professor doutor da Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Departamento de Zootecnia. Londrina, PR. BR
  • Junior, Francisco Fernandes; Universidade Estadual de Londrina. Doutorado do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal. Londrina, PR. BR
  • Massaro Junior, Fernando Luiz; Universidade Estadual de Londrina. Responsável técnico do Laboratório de Nutrição Animal. Londrina, PR. BR
  • Fortaleza, Ana Paula de Souza; Professora doutora da Universidade Estadual de Londrina. Centro de Ciências Agrárias. Departamento de Zootecnia. Londrina, PR. BR
  • Grandis, Fernando Augusto; Universidade Estadual de Londrina. Doutorado do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal. Londrina, PR. BR
  • Ribeiro, Edson Luis de Azambuja; Universidade Estadual de Londrina. Doutorado do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal. Londrina, PR. BR
  • Castro, Filipe Alexandre Boscaro de; Universidade Norte do Paraná. Pós-doutorado do Programa de Pós-graduação em Saúde e Produção de Ruminantes. Arapongas, PR. BR
Rev. bras. ciênc. vet ; 24(1): 31-38, jan.-mar.2017. il.
Artigo em Português | LILACS | ID: biblio-966960
RESUMO
Avaliaram-se concentrados proteicos através da composição bromatológica, fracionamento de carboidratos e proteínas e cinética da degradação in vitro em líquido ruminal de bovinos e ovinos. Foram utilizados farelos de soja (FS) e de algodão com casca (FA), grão seco destilado de milho (DDG), tortas de girassol (TG) e de crambe (TC). Determinou-se a composição bromatológica e os fracionamentos de carboidratos (A+B1, B2 e C) e de proteínas (A, B1+B2, B3 e C). O ensaio de degradabilidade in vitro foi realizado com líquidos ruminais provenientes de três ovinos e três bovinos. Os alimentos foram incubados e as leituras da produção de gases foram realizadas nos tempos 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 e 144 horas pós-incubação. Para a avaliação do fracionamento empregou-se delineamento inteiramente casualizado e para a produção de gases empregou-se esquema fatorial 4 x 2 (quatro alimentos e duas espécies de animais). As médias foram comparadas pelo teste Tukey. Para avaliação da cinética de fermentação ruminal foi utilizado o modelo de Gompertz. O FS apresentou maior quantidade de PB e o DDG apresentou a maior quantidade de CHT em relação aos demais alimentos. A TC apresentou maior quantidade de fração A da PB. Na degradação o FS e o DDG produziram maiores quantidades de gases. Utilizando o líquido ruminal de bovinos, obteve-se maior produção de gases em relação aos ovinos. Entre os alimentos avaliados o farelo de soja firmou-se como a fonte proteica mais interessante à alimentação de ruminantes.
ABSTRACT
It was evaluated protein concentrates by chemical composition, carbohydrates and proteins fractioning, and in vitro degradation kinetics in bovine and ovine ruminal liquid. Soybean meal (SM), shelled cottonseed meal, dried corn distillers grains (DDG), sunflower cake, and crambe cake (CC) were used. Their chemical composition, and fractioning of carbohydrates (A + B1, B2 and C) and protein (A, B1 + B2, B3, and C) were determined. The in vitro degradability was evaluated using ruminal liquid from three bovines and three ovines. The ingredients were incubated and gas production readings were performed on 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 and 144 hours after incubation. For the fractioning trial, a completely randomized design were used and for the gas production trial a 4x2 factorial scheme (four food and two species of animals) were utilized. The obtained means were compared by the Tukey test. To evaluate the kinetics of ruminal fermentation, the model of Gompertz was used. SM had higher amounts of CP in comparison to other foods, and the DDG showed the highest amount of total carbohydrates. The CC presented the highest A fraction of the CP. In the degradation trial, SM and DDG produced higher amounts of gas(mL g-1). The bovine's ruminal liquid provided higher gas production than the ovine's liquid. Among the foods evaluated, soybean meal has established itself as the best protein source to ruminants
Assuntos


Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Ruminantes / Avaliação Nutricional Tipo de estudo: Estudo prognóstico Limite: Animais Idioma: Português Revista: Rev. bras. ciênc. vet Assunto da revista: Medicina Veterinária Ano de publicação: 2017 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Consultor técnico na empresa Montana Nutrição Animal/BR / Professor doutor da Universidade Estadual de Londrina/BR / Professora doutora da Universidade Estadual de Londrina/BR / Universidade Norte do Paraná/BR

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