Perfil nutricional e dietético de idosos atendidos nas estratégias de saúde da família do norte de Minas Gerais / Nutritional and dietary profile of elderly patients in the family health strategy in northern Minas Gerais

RESUMO

O objetivo deste trabalho é descrever o perfil nutricional de idosos atendidos nas Estratégias de Saúde da Família (ESF) do município de Montes Claros-MG. Trata-se de um estudo transversal e abordagem quantitativa, constituída por idosos com idade superior a 60 anos, de ambos os gêneros, que buscaram tratamento e cuidados nos serviços de saúde. As seguintes variá veis foram analisadas idade, gênero, peso, estatura, índice de massa corporal e est ado nutricional, sendo este último analisado, tendo como referência o índice de massa corporal (IMC) calculado com base na divisão do peso corporal em quilogramas pela esta tura em metro elevada ao quadrado (kg/ m2). A amostra foi composta por 126 idosos, sendo que 73,02% eram mulheres e apenas 26,98% homens. A idade predominante foi entre 60 a 69 anos, representando 64,28%. De acordo com a avaliação, grande parte dos idosos foi classificada como eutróficos (41,0%) e a prevalência foi maior no sexo masculino (52,94%). As mulheres analisadas possuíam ingestão calórica muito maior do que o recomendado, assim como o consumo de proteína e lipídeos. A ingestão de fibras, vitaminas e minerais também se encontrava inadequada para ambos os sexos. Os resultados obtidos neste estudo refletem um deseq uilíbrio no consumo alimentar dos idosos que frequentam as ESF.

ABSTRACT

The objective of this work is to describe the nutritional profile of elderly persons attended in the Family Health Strategy (FHS) of the municipality of Montes Claros, MG. This is a cross-sectional study with a quantitative approach, consisting of elderly people over 60 years of age, of both genders, who sought treatment and care in the health services. The following variables were analyzed age, gender, weight, height, body mass index, and nutritional status, the latter being analyzed based on body mass index (BMI), calculated by dividing body weight in kilograms by height in meters squared (kg/m2). The sample was composed of 126 elderly persons, with 73.02% women and just 26.98% men. The predominant age was between 60 and 69 years, representing 64.28%. According to the evaluation, many participants were classified as eutrophic (41.0%), and the prevalence was higher in males (52.94%). The women analyzed had a much higher caloric intake than recommended, as well as their consumption of protein and lipids. The intake of fiber, vitamins, and minerals was also inadequate for both sexes. The results obtained in this study reflect an imbalance in the dietary consumption of the elderly who are attended by the FHS.