Conocimiento sobre alimentación saludable y factores biosociales de madres con niños menores de 5 años / Knowledge about healthy eating and biosocial factors of mothers with children under 5 years of age

RESUMEN

Fundamento que las madres adquieran conocimiento sobre la alimentación saludable, es indispensable para el crecimiento y desarrollo de los niños. Las buenas prácticas alimentarias se realizan correctamente si es que se tiene un alto nivel de conocimientos acerca de alimentación saludable. Objetivo: Determinar la relación entre conocimiento sobre alimentación saludable y los factores biosociales en madres de menores de 5 años. Metodología: Se realizo un estudio descriptivo, correlacional, transversal en el universo de madres de la comunidad San Pedro de Ayacón (41), del 1 de enero al 30 de junio del 2016. Se utilizó la entrevista para la recolección de datos y como instrumento un cuestionario que permitió determinar el nivel de conocimientos en alimentación saludable. El análisis de datos se llevó a cabo con el programa llamado SPSS, e incluyó la prueba de Fisher para identificar la relación y diferencia significativa entre variables. Resultados: El grupo predominante fue de 20 a 29 años 53,7%, agricultura 63,4 %, mujeres con relación de pareja 87,8, con nivel de instrucción primaria completa 48,8%, madres con uno a dos hijos 56,1 %. Predominó el nivel de conocimiento no satisfactorio sobre alimentación saludable 73,2 %. Se encontró relación estadísticamente significativa entre el conocimiento y la variable ocupación (p=0.004). Conclusiones: Se observa que el conocimiento sobre alimentación saludable en las madres es no satisfactorio; además es importante resaltar que existe relación significativa entre el conocimiento y la ocupación de las madres, el diseño de la estrategia educativa es un aporte muy interesante a las madres para elevar su conocimiento.

ABSTRACT

Background: that mothers acquire knowledge about healthy eating is essential for the growth and development of children. Good food practices are done correctly if you have a high level of knowledge about healthy eating. Objective: To determine the relationship between knowledge about healthy eating and biosocial factors in mothers under 5 years of age. Methodology: A descriptive, correlational, cross-sectional study was carried out in the universe of mothers from the community of San Pedro de Ayacón (41), from January 1 to June 30, 2016. The interview was used for data collection and as an instrument A questionnaire that allowed to determine the level of knowledge in healthy eating. The data analysis was carried out with the program called SPSS, and included the Fisher test to identify the relationship and significant difference between variables. Results: The predominant group was between 20 and 29 years of age, 53.7%, agriculture 63.4%,women with a relative 87.8, with primary level of education 48.8%, mothers with one or two children 56, 1 %. The level of unsatisfactory knowledge about healthy eating prevailed 73.2%. A statistically significant relationship was found between knowledge and occupational variable (p = 0.004). Conclusions: It is observed that knowledge about healthy eating in mothers is unsatisfactory; It is important to emphasize that there is a significant relationship between knowledge and occupation of mothers, the design of educational strategy is a very interesting contribution to mothers to raise their knowledge