Effect of milk treatments on composition and properties of cow's and buffalo's lactalbumin
Egyptian Journal of Food Science. 1992; 20 (3): 407-415
em Inglês
| IMEMR
| ID: emr-119929
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Índice:
IMEMR (Mediterrâneo Oriental)
Assunto principal:
Lactalbumina
Idioma:
Inglês
Revista:
Egypt. J. Food Sci.
Ano de publicação:
1992
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