Mathematical models for selection of optimum condition during breadmaking
Egyptian Journal of Food Science. 1993; 21 (3): 237-47
em En
| IMEMR
| ID: emr-119948
Biblioteca responsável:
EMRO
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Índice:
IMEMR
Assunto principal:
Tecnologia de Alimentos
Idioma:
En
Revista:
Egypt. J. Food Sci.
Ano de publicação:
1993