Blue cheese characteristics as affected by substitution of cow milk fat by palm oil
Egyptian Journal of Food Science. 1995; 23 (1-2): 155-62
em En
| IMEMR
| ID: emr-120008
Biblioteca responsável:
EMRO
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Índice:
IMEMR
Assunto principal:
Óleos de Plantas
/
Leite
/
Análise de Alimentos
/
Manipulação de Alimentos
/
Tecnologia de Alimentos
Idioma:
En
Revista:
Egypt. J. Food Sci.
Ano de publicação:
1995