Utilization of some modified corn starch brands in bread making
Bulletin of the National Nutrition Institute of the Arab Republic of Egypt. 1998; 18 (2): 139-150
em Inglês
| IMEMR
| ID: emr-47827
Assuntos
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Índice:
IMEMR (Mediterrâneo Oriental)
Assunto principal:
Amido
/
Manipulação de Alimentos
/
Tecnologia de Alimentos
Idioma:
Inglês
Revista:
Bull. Natl. Nutr. Inst. Arab Rep. Egypt
Ano de publicação:
1998
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