Adecuación del suministro de energía y nutrientes en enfermos con estomatitis aftosa recurrente / Matching energy and nutrient supply in patient with recurrent aphthous stomatitis

RESUMEN

Se estudia el grado de adecuación del suministro de energía y 12 nutrientes en una muestra de enfermos con estomatitis aftosa recurrente. Ninguno de los pacientes estudiados tuvo un suministro adecuado de energía, el 95 % de éstos no satisfacía las necesidades de piridoxina y cinc, mientras que el 90 y el 85 % no cubrían las necesidades de ácido fólico y proteína, respectivamente. Asimismo, un número importante de enfermos no alcanzó cumplimentar los requerimientos de tiamina, vitamina A y vitamina E