Diagnóstico alimentario nutricional de cinco comunidades campesinas del distrito de Ocongate-Cusco / Diagnostic food nutrition of five communities at Ocongage village - Cusco

RESUMEN

Se realizó un estudio alimentario y antropométrico en 5 comunidades campesinas del Distrito de Ocongate, pertenecientes a 3 pisos ecológicos Quechua, Suni y Puna, durante 2 épocas del año agrícola (siembra y cosecha). Se encontró que hay variaciones en cuanto al aporte nutricional y estilo nutricional de acuerdo a las épocas del año agrícola. También se observaron diferencias de acuerdo al piso ecológico al que pertenecía la comunidad. Los resultados obtenidos muestran que el consumo calórico está en un 86.9 por ciento de adecuación para la época de siembra y 96.9 por ciento para la época de la cosecha. En relación al estado nutricional de los menores de 6 años durante la época de siembra, el porcentaje de desnutridos oscila entre 11.7 por ciento y 52.8 por ciento de acuerdo al piso ecológico. Este porcentaje disminuye en la época de cosecha a valores que oscilan entre el 11.1 por ciento y el 47.0 por ciento.