Sulfitos em bebidas refrigerantes / Sulfites in refrigerant beverage
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
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9(1): 24-9, jan.-jun. 1991. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-108834
RESUMO
Apresenta os resultados da análise de 14 marcas de bebidas refrigerantes produzidas e/ou comercializadas na cidade de Manaus, AM. Demonstra a presença de sulfitos em 6 marcas, o que corresponde a 42% do total. Verifica que 85,7% das bebidas refrigerantes totalmente produzidas na regiao, apresentavam sulfitos, indevidamente, em sua composiçao. Discute os riscos que a presença destas substâncias nas bebidas podem oferecer à populaçao consumidora
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Sulfitos
/
Bebidas Gaseificadas
Idioma:
Português
Revista:
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
/
Nutricionistas
Ano de publicação:
1991
Tipo de documento:
Artigo
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