Your browser doesn't support javascript.
loading
Avaliaçäo sensorial de alimentos preparados com diferentes saborizantes salgados (estudo piloto): relatório final apresentado à Ajinomoto / Sensorial evaluation of food prepared with differents salt added flavour (pilot study): final report presented to Ajinomoto
s.l; Universidade de Säo Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Nutriçäo; ago. 1991. 28 p. tab.
Não convencional em Português | LILACS | ID: lil-112959
RESUMO
A ingestäo de excesso de sal é prejudicial à saúde e a sua patologia de maior importância é a hipertensäo arterial. Considerando a frequência e a severidade com que a hipertensäo arterial aparece em nosso meio, torna-se necessário buscar opçöes para substituiçäo do "sal de cozinha", que sejam, a um só tempo, agradáveis ao paladar, tenham composiçäo adequada e sabor semelhante ao conferido pelo cloreto de sódio.(AMBS)
Assuntos
Buscar no Google
Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Paladar / Sódio na Dieta / Aditivos Alimentares Idioma: Português Ano de publicação: 1991 Tipo de documento: Não convencional

Similares

MEDLINE

...
LILACS

LIS

Buscar no Google
Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Paladar / Sódio na Dieta / Aditivos Alimentares Idioma: Português Ano de publicação: 1991 Tipo de documento: Não convencional