Avaliaçäo dos níveis de arsênio, chumbo e cádmio em corantes e pigmentos utilizados em embalagens para alimentos no período de 1982 a 1989 / Evaluation of arsenic, lead and cadmium levels in pigments and colours utilized in food packages, for the period 1982-1989
Rev. Inst. Adolfo Lutz
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51(1/2): 63-68, 1991. tab
Artigo
em Português
| LILACS, SES-SP
| ID: lil-115153
RESUMO
Foram analisadas 997 amostras de corantes e pigmentos para embalagens de alimentos, no período de 1982 a 1989, visando a determinar seus teores de arsênio, chumbo e cádmio. Destas amostras, 0,2%, 5,4% e 2,7% apresentaram, respectivamente, níveis de arsênio, chumbo e cádmio acima dos estabelecidos pela legislaçäo brasileira. Apesar da frequência das amostras com teores acima do limite ser baixa, os níveis de chumbo e cádmio encontrados foram muito elevados e variaram de ano para ano. Sugere-se neste estudo a alteraçäo do limite de cádmio aceito pela legislaçäo pertinente, de 0,2 para 0,01% em peso.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Cádmio
/
Corantes de Alimentos
/
Conservantes de Alimentos
/
Chumbo
Idioma:
Português
Revista:
Rev. Inst. Adolfo Lutz
Ano de publicação:
1991
Tipo de documento:
Artigo
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