Higiene y calidad de los alimentos de consumo en Lima y el cólera / Hygiene and food quality in Lima city and the cholera
Rev. peru. med. trop
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5: 60-6, 1991. tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS, LIPECS
| ID: lil-121594
RESUMEN
Se demuestra una inadecuada, antihigiénica y caótica manipulación de alimentos de consumo humano, donde predomina el comercio informal, condicionando un medio ambiente altamente poluído, con repercusiones negativas para la salud y el desarrollo del país
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Higiene dos Alimentos
/
Higiene
/
Alimentos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Peru
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. peru. med. trop
Ano de publicação:
1991
Tipo de documento:
Artigo
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