The effects of alkali-cooking of corn and supplementation with amaranth seed on its deficiencies in lysine and tryptophan.
Arch. latinoam. nutr
;
32(4): 961-72, 1982.
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-12407
Assuntos
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Plantas Medicinais
/
Sementes
/
Alimentos Formulados
/
Zea mays
Limite:
Animais
Idioma:
Inglês
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
1982
Tipo de documento:
Artigo
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