The effects of alkali-cooking of corn and supplementation with amaranth seed on its deficiencies in lysine and tryptophan. | Arch. latinoam. nutr;32(4): 961-72, 1982. | LILACS

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The effects of alkali-cooking of corn and supplementation with amaranth seed on its deficiencies in lysine and tryptophan.

Tovar, L. R; Carpenter, K. J.

Arch. latinoam. nutr ; 32(4): 961-72, 1982.

Article em En | LILACS | ID: lil-12407

Biblioteca responsável: BR1.1

Assuntos

Masculino; Animais; Ratos; Alimentos Formulados; Plantas Medicinais; Sementes; Zea mays

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Índice: LILACS Assunto principal: Plantas Medicinais / Sementes / Alimentos Formulados / Zea mays Limite: Animals Idioma: En Revista: Arch. latinoam. nutr Assunto da revista: Bioqu¡mica / EducaÆo Alimentar e Nutricional / Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Ano de publicação: 1982 Tipo de documento: Article

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