Desempenho e rendimento de carcaça de três linhagens comerciais de frangos de corte / Performance and carcass yield of three commercial strains of broilers

RESUMO

O trabalho foi realizado na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia-UNESP-Campus de Botucatu, com o objetivo de comparar o desempenho e o rendimento de carcaça e de partes de três linhagens comerciais de frangos de corte. Foram utilizados 1200 pintos de um dia, sexados, de três linhagens, criados até aos 49 dias de idade, em idênticas condiçöes de manejo e alimentaçäo. Ao término do período experimental, calculou-se o ganho de peso, consumo de raçäo e conversäo alimentar. Aos 50 dias foram amostradas 4 aves por boxe (2 machos e 2 fêmeas), identificadas, pesadas e abatidas. Após o processamento obteve-se o peso de carcaça, pescoço, patas, coxas, sobrecoxas, asas, peito e dorso. Esses dados foram transformados em percentagem do peso vivo. A análise estatística demonstrou diferenças estatisticamente significativas (P <0,05) entre linhagens para ganho de peso, consumo de raçäo, peso vivo, percentagem de dorso e rendimento de carcaça. Constatou-se efeito significativo de peso (P <0,05) em que os machos apresentaram maiores rendimentos de sobrecoxas e patas. As fêmeas apresentaram maior proporçäo de peito e asas