Comparacao de meios com sulfito na recuperacao de esporos de Clostridium perfringens tratados termicamente. / Comparision of the recovery capacity of three sulphite media for heat treated Clostridium perfringens spores

RESUMEN

Tres meios com sulfito, disponiveis comercialmente, foram comparados quanto a sua capacidade de recuperacao de esporos de Clostridium perfringens tratados e tratados termicamente e quanto a producao de colonias negras. Os meios comparados foram Agar SFP (Shahidi-Fergunson-perfingens), Agar SPS (sulfito - polimixia - sulfadiazina) e Agar TSN (triptona-sulfito neomicina), incubados a 30 graus C/40 hs e 37 graus C/24 hs. As contagens em SFP e SPS nao foram estatisticamente diferentes. As contagens en TSN foram significativamente mais baixas. As contagens obtidas nas duas temperaturas de incubacao nao diferiram estatisticamente. Produziram-se colonias negra caracteristicas em SFP. Em SPS e TSN produziram-se colonias negras e brancas, tanto com esporos tratados como nao tratados termicamente, Progenies de colonias brancas, cultivadas nos tres meios considerados produziram colonias negras