Propriedades nutricionais e sensoriais do feijäo macáçar verde (Vigna unguiculata (L.) Walp) enlatado: II. Efeito do armazenamento / Nutritional and taste properties of canned cowpeas (Vigna unguiculata (L.) Walp: II. Effect of storage
Arch. latinoam. nutr
; 42(3): 316-21, sept. 1992. tab
Article
em Pt
| LILACS
| ID: lil-134579
Biblioteca responsável:
VE1.1
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Índice:
LILACS
Assunto principal:
Conservação de Alimentos
/
Fabaceae
Limite:
Animals
/
Humans
/
Male
Idioma:
Pt
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
1992
Tipo de documento:
Article