Estado nutricional relativo à vitamina A em crianças com infecçöes respiratórias agudas e doenças diarréicas / Nutritional status against vitamin A in children wich respiratory infections and diarrhea

RESUMO

Avalia os níveis plasmáticos de vitamina A, carotenóides e proteína ligadora de retinol (RBP) em 311 crianças, de 7 meses a 11 anos de idade, com histótia de infecçöes das vias áreas superiores (IVAS), pneumonia e diarréia, residentes na área urbana da Cidade de Säo Paulo, Brasil, e atendidas na Santa Casa de Misericórdia de Säo Paulo. As crianças foram classificadas de acordo com seus níveis de vitamina A e carotenóides segundo o critério proposto pelo Interdepartmental Committee on Nutrition for National Defense (ICNND). Para caracterizar seu estado nutricional determinou-se o hematócrito e foram realizadas dosagens de hemoglobina e proteínas plasmáticas, medidas antropométricas e avaliaçäo do consumo dietético de alimentos fontes de carotenóides e vitamina A, pelo método da freqüência de consumo alimentar. Sugere que os baixos níveis circulantes de vitamina A podem ser conseqüência da reduzida mobilizaçäo da vitamina A durante a fase de infecçäo, devido a baixa disponibilidade do RBP