Evaluacion sensorial de pan con harina de papa. / Sensory evaluation of bread with potato flour
Arch. latinoam. nutr
;
33(1): 56-66, 1983.
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-13778
Assuntos
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Plantas
/
Pão
/
Farinha
Idioma:
Espanhol
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
1983
Tipo de documento:
Artigo
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