O pescado como causa de toxinfecçöes bacterianas

Germano, Pedro Manuel Leal; Oliveira, Joao Carlos Fernandes de; Germano, Maria Izabel Simoes

O pescado como causa de toxinfecçöes bacterianas / The fishing for what reason the toxin infection

Germano, Pedro Manuel Leal; Oliveira, Joao Carlos Fernandes de; Germano, Maria Izabel Simoes.

Hig. aliment ; 7(28): 40-5, nov. 1993.

Artigo em Português | LILACS | ID: lil-139817

Assuntos

Humanos; Animais; Bacillus cereus/patogenicidade; Clostridium/patogenicidade; Peixes/microbiologia; Toxinas Marinhas; Proteus/patogenicidade; Salmonella/patogenicidade; Staphylococcus aureus/patogenicidade; Vibrio parahaemolyticus/patogenicidade; Poluição da Água; Botulismo/epidemiologia; Gastroenterite/epidemiologia; Vigilância Sanitária; Capacitação em Serviço; Capacitação em Serviço; Capacitação em Serviço/normas; Doenças Transmitidas por Alimentos/epidemiologia; Microbiologia da Água/normas; Infecções por Salmonella/epidemiologia; Vigilância de Produtos Comercializados/normas

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Proteus / Salmonella / Staphylococcus aureus / Bacillus cereus / Vibrio parahaemolyticus / Poluição da Água / Clostridium / Peixes / Toxinas Marinhas Tipo de estudo: Estudo de etiologia / Estudo de rastreamento Limite: Animais / Humanos Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 1993 Tipo de documento: Artigo

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