Situación actual de la venta ambulante de alimentos en Bogotá, Colombia
In. Arámbulo, Primo; Estupiñán, Jaime; Ruiz, Alfonso; Samamé, Hugo; Escalante, Jorge A. Taller latinoamericano FAO/OPS sobre alimentos comercializados en la vía pública. Washington, D.C, OPS/FAO, 1991. p.205-20, tab.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-147045
RESUMEN
Presenta un diagnóstico de situación del sistema de venta ambulante de alimentos en la ciudad de Bogotá, Colombia. Evalúa las condiciones sanitarias de almacenamiento y conservación de los alimentos después de su preparación. Recomienda soluciones para el mejoramiento de las ventas ambulantes de alimentos
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Inspeção de Alimentos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Colômbia
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
1991
Tipo de documento:
Congresso e conferência
/
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