Venta de alimentos en la vía pública en Colombia
In. Arámbulo, Primo; Estupiñán, Jaime; Ruiz, Alfonso; Samamé, Hugo; Escalante, Jorge A. Taller latinoamericano FAO/OPS sobre alimentos comercializados en la vía pública. Washington, D.C, OPS/FAO, 1991. p.221-9, tab.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-147046
RESUMEN
Describe los antecedentes históricos y situación actual de la venta de alimentos en la vía pública en Colombia. Detalla las acciones que el gobierno, a través del Ministerio de Salud, está practicando para regular y conducir hacia niveles de seguridad higiénico-sanitaria, la venta de alimentos en la vía pública. Las acciones cubren los siguientes aspectos legislación, seguridad social, capacitación y educación sanitaria, adecuación locativa y equipamiento, ubicación, control de calidad y vigilancia epidemiológica
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Inspeção de Alimentos
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Colômbia
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
1991
Tipo de documento:
Congresso e conferência
/
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