Caracterización de algunos frutales cultivables en Cuba / Characterization of certain cultivable fruits in Cuba

RESUMEN

La disminución de la disponibilidad de alimentos en Cuba en los últimos 3 años, que incluye la oferta de frutas, reduce el aporte de vitaminas y otros componentes de la dieta y puede afectar el estado de nutrición y salud de la población. Para aumentar y diversificar el consumo de frutas se debe prestar atención no sólo a los planes de producción agrícola en gran escala, sino además a los cultivos familiares y locales. El propósito de este trabajo es estimular el interés por el cultivo de frutales. Se presenta una breve caracterización de especies cultivables en Cuba y su contenido de vitaminas A y C.