Condiçöes higiênico-sanitárias de carne de sol comercializada no município do Recife, PE. I. Indicaçöes de contaminaçäo / Hygienic-sanitary condictions of sun-dried beef (carne de sol) in Recife city, PE. I. Indicative of contaminations
Arq. biol. tecnol
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35(2): 361-74, 1992. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-152393
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Higiene dos Alimentos
/
Carne
/
Produtos da Carne
Idioma:
Português
Revista:
Arq. biol. tecnol
Assunto da revista:
Biologia
/
Biotecnologia
Ano de publicação:
1992
Tipo de documento:
Artigo
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