Bioforte: Bebida instantanea a base de hemoderivados para regiménes especiales de alimentación / Bioforte: an instant hemoderivative-based beverage for special diets
Rev. cuba. aliment. nutr
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7(2): 81-5, jul.-dic. 1993. ilus, tab
Artigo
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-158495
RESUMEN
Se definió la formulación y tecnología de una bebida instantánea de sabor cola con el 16 por ciento de proteínas y el 0,04 por ciento de hierro hemínico. Este producto posee buenas cualidades nutricionales, bacteriológicas y sensoriales. Puede utilizarse como suplemento en el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Alimentos Fortificados
/
Tecnologia de Alimentos
Idioma:
Espanhol
Revista:
Rev. cuba. aliment. nutr
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
1993
Tipo de documento:
Artigo
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