Administraçäo aplicada às unidades de alimentaçäo e nutriçäo

Teixeira, Suzana Maria Ferreira; Oliveira, Zélia Milet Cavalcanti de; Rego, Josedira Carvalho do; Biscontini, Telma Maria Barreto

Administraçäo aplicada às unidades de alimentaçäo e nutriçäo / Applied management of the feeding and nutrition units

Teixeira, Suzana Maria Ferreira; Oliveira, Zélia Milet Cavalcanti de; Rego, Josedira Carvalho do; Biscontini, Telma Maria Barreto.

Säo Paulo; Atheneu; 1990. 219 p. ilus, tab.(Série enfermagem. Nutriçäo).

Monografia em Português | LILACS | ID: lil-160464

RESUMO

RESUMO

Enfoca o serviço de alimentaçäo e nutriçäo na empresa em seus aspectos de administraçäo, planejamento físico, recursos humanos e operacionalizaçäo (AMSB)

Assuntos

Serviços de Alimentação/organização & administração; Equipamentos e Provisões; Indústrias; Recursos Humanos em Nutrição; Planejamento Físico; Serviço Hospitalar de Nutrição/organização & administração; Estrutura dos Serviços

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Serviços de Alimentação Idioma: Português Revista: Série enfermagem. Nutriçäo Ano de publicação: 1990 Tipo de documento: Monografia

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