Teor de ferro em alguns alimentos brasileiros preparados em utensílios de vidro e de ferro | Arq. biol. tecnol;36(3): 473-8, 1993. tab | LILACS

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Teor de ferro em alguns alimentos brasileiros preparados em utensílios de vidro e de ferro / Iron content of some brazilian foods cooked in glass and iron utensils

Barelli, Ana Maria Aparecida; Visentainer, Jesuí Vergílio; Matsushita, Makoto; Souza, Nilson Evelázio de.

Arq. biol. tecnol ; 36(3): 473-8, 1993. tab

Article em Pt | LILACS | ID: lil-161724

Biblioteca responsável: BR16.1

Assuntos

Vidro/análise; Ferro/análise; Utensílios de Alimentação e Culinária/classificação; Ferro/efeitos adversos; Manipulação de Alimentos/métodos

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Índice: LILACS Assunto principal: Utensílios de Alimentação e Culinária / Vidro / Ferro País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Arq. biol. tecnol Assunto da revista: BIOLOGIA / BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 1993 Tipo de documento: Article

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Índice: LILACS Assunto principal: Utensílios de Alimentação e Culinária / Vidro / Ferro País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Arq. biol. tecnol Assunto da revista: BIOLOGIA / BIOTECNOLOGIA Ano de publicação: 1993 Tipo de documento: Article