Composicion quimica, contenido de aminoacidos y valor nutritivo de la proteina de semilla de achiote (Bixa orellana, L.).

Bressani, R; Porta Espana de Barneon, F; Braham, J. Edgar; Elías, Luíz Gonzaga; Gomez Brenes, R

Composicion quimica, contenido de aminoacidos y valor nutritivo de la proteina de semilla de achiote (Bixa orellana, L.). / Chemical composicion, amino acid content and nutritive value of the protein of the annatto seed (Bixa orellana, L.)

Bressani, R; Porta Espana de Barneon, F; Braham, J. Edgar; Elías, Luíz Gonzaga; Gomez Brenes, R.

Arch. latinoam. nutr ; 33(2): 356-76, 1983.

Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-16721

Assuntos

Aminoácidos; Valor Nutritivo; Sementes; Proteínas de Vegetais Comestíveis

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Sementes / Proteínas de Vegetais Comestíveis / Aminoácidos / Valor Nutritivo Idioma: Espanhol Revista: Arch. latinoam. nutr Assunto da revista: Bioqu¡mica / EducaÆo Alimentar e Nutricional / Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo / Microbiologia de Alimentos / NUTRICAO Ano de publicação: 1983 Tipo de documento: Artigo

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