Comparison of two methods for the determination of ochratoxin a in green cofee beans
Rev. microbiol
;
26(2): 79-82, abr.-jun. 1995. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: lil-169842
RESUMO
O Laboratório da Seçäo de Química Biológica do Instituto Adolfo Lutz tem sido requisitado desde outubro de 1989 a emitir laudos de análise de ocratoxina A (OA) em café cru em gräo destinado à exportaçäo para Grécia e Líbano, pois estes países impuseram o limite máximo aceitável de 20 mg/kg de OA neste produto. Foram comparados dois métodos de análise de ocratoxina A por cromatografia em camada delgada para café cru em gräo. Um deles descrito no AOAC é específico para a determinaçäo de OA neste produto e o outro foi desenvolvido por Soares e Rodriguez-Amaya (1985) e Sabino (1989). Este último já é utilizado rotineiramente no laboratório nas análises de produtos como arroz, amendoim, mandioca, feijäo, milho e seus derivados. Neste estudo foram levados em consideraçäo os seguintes parâmetros recuperaçäo e reprodutibilidade do método, facilidade deoperaçäo, disponibilidade de materiais, exposiçäo do analista a reagentes tóxicos, rapidez e custo para implantaçäo na rotina de análise. Os resultados experimentais demonstraram que perante um método específico e consagrado, da AOAC, o método 2 mostrou ser bom e promissor. Escolheu-se a técnica de Soares e Rodriguez-Amaya modificada por Milanez e Sabino pois revelou possuir maior simplicidade de operaçäo e menor custo
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Grão Comestível
/
Cromatografia em Camada Fina
/
Café
/
Micotoxinas
/
Ocratoxinas
Idioma:
Inglês
Revista:
Rev. microbiol
Assunto da revista:
Microbiologia
Ano de publicação:
1995
Tipo de documento:
Artigo
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