Bases bioquímicas do suporte nutricional enteral / Biochemical basis of enteral nutrition
Arch. latinoam. nutr
;
45(2): 84-9, jun. 1995.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-192454
RESUMO
Estudios bioquímicos básicos demostraram que o produto da digestao intraluminal das proteínas sao aminoácidos e peptídeos, e que os aminoácidos e pequenos peptídeos sao absorvidos por mecanismos independientes. Os aminoácidos sao absorvidos por sistemas de absorcao específicos, mediados por transportadores (carrier). Os pequenos peptídeos (di-e tripeptídeos) sao absorbidos intactos e sofrem ou nao hidrólise intra-celular. Os peptídeos com quatro ou mais aminoácidos sofrem hidrólise pelas peptidases da borda em escova e sao absorvidos, via aminoácidos ou pequenos peptídeos, sendo que absorcao dos aminoácidos a partir de peptídeos supera a absorcao dos aminoácidos livres. Sao estes os aspectos básicos que devem nortear uso de hidrolisados enzimáticos proteicos parciais em nutricao humana.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Peptídeos
/
Proteínas Alimentares
/
Nutrição Enteral
/
Aminoácidos
Limite:
Feminino
/
Humanos
/
Masculino
Idioma:
Português
Revista:
Arch. latinoam. nutr
Assunto da revista:
Bioqu¡mica
/
EducaÆo Alimentar e Nutricional
/
Fenmenos Fisiol¢gicos da NutriÆo
/
Microbiologia de Alimentos
/
NUTRICAO
Ano de publicação:
1995
Tipo de documento:
Artigo
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