Changes in protein profile during coagulation of latex from Carica papaya

Silva, L. G; Garcia, O; Lopes, M. T. P; Salas, C. E

Silva, L. G; Garcia, O; Lopes, M. T. P; Salas, C. E.

Braz. j. med. biol. res ; 30(5): 615-9, May 1997. ilus, tab

Artigo em Inglês | LILACS | ID: lil-196672

ABSTRACT

ABSTRACT

We describe the changes in peptide composition by SDS-PAGE analysis of latex from Carioca papaya collected at various times after incision of the unripe fruit. The data show that during latex coagulation several peptides are processed in an orderly fashion.

Assuntos

Endopeptidases/química; Frutas/química; Iodoacetamida/química; Látex/química; Papaína/química; Plantas/metabolismo; Densitometria; Eletroforese em Gel de Poliacrilamida; Frutas/metabolismo

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Texto completo: DisponíveL Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Endopeptidases / Plantas / Papaína / Frutas / Iodoacetamida / Látex Idioma: Inglês Revista: Braz. j. med. biol. res Assunto da revista: Biologia / Medicina Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Artigo / Congresso e conferência / Documento de projeto

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