Estudo comparativo entre técnicas de inspeçäo do diafragma para o diagnóstico da cisticercose bovina / A comparative study between inspection techniques, for detecting cysticerci in diaphragm of cattle
Hig. aliment
;
12(55): 51-62, maio-jun. 1998. ilus, tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-217679
RESUMO
Realizou-se um estudo comparativo entre duas técnicas de inspeçäo post-mortem para a detecçäo de lesöes de cisticercose localizadas no diafragma de bovinos abatidos e inspecionados pelo Serviço de Inspeçäo Federal, em um matadouro localizado no município de Ipuä, estado de Säo Paulo. A metodologia utilizada consistiu em se examinar o diafragma na própria carcaça e, em seguida, após ser destacado da mesma, procedeu-se novamente seu exame na mesa de inspeçäo, visando comparar o grau de eficiência entre ambas as técnicas. Observou-se entre 90.333 bovinos estudados, no período de junho de 1.993 a maio de 1995, uma prevalência de 9,69 por cento de casos de cisticercose e de 14,33 por cento de casos localizados no diafragma, em relaçäo aos casos positivos, em animais monocisticercósicos. O exame do diafragma feito na mesa de inspeçäo, apresentou uma eficiência de 1.449,38 por cento em relaçäo ao exame feito na carcaça e contribuiu com um aumento de 15,48 por cento dos casos de cisticercose detectados durante o estudo.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Cisticercose
/
Inspeção de Alimentos
/
Saneamento de Matadouros
Tipo de estudo:
Estudo diagnóstico
/
Fatores de risco
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
1998
Tipo de documento:
Artigo
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