Influência da fonte lipídica da dieta e da adiçäo de antioxidantes in vivo na composiçäo em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados / Influence of lipid source of the diet and of the addition of antioxidants in vivo of the composition of fatty acids of farmed-raised freshwater fish \"pacu\" fillets
Säo Paulo; s.n; 1998. 157 p. ilus, tab, graf.
Tese
em Português
| LILACS
| ID: lil-218328
RESUMO
O objetivo deste trabalho foi verificar a influência dos lipídeos da dieta e da adiçäo de antioxidantes in vivo na composiçäo em ácidos graxos de filés de pacu (Piaractus mesopotamicus) cultivados. Foram utilizados 160 alevinos da fase II de pacu, com peso médio de 212,91g ñ 45,17, divididos em oito grupos experimentais, com 20 peixes por grupo. Estes peixes foram cultivados durante 9 semanas (63 dias), em tanques de alvenaria com fundo de terra, de aproximadamente 50 m², com abastecimento de água contínuo, no Centro de Aquicultura - UNESP, Jaboticabal. Os alevinos receberam dietas isocalóricas e isoprotéicas, sendo que em 4 grupos foi utilizado óleo de soja e em 4 grupos óleo de milho como fonte lipídica...
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Vitamina E
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Ácidos Graxos
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Peixes
/
Aditivos Alimentares
/
Lipídeos
/
Músculos
/
Antioxidantes
Limite:
Animais
Idioma:
Português
Ano de publicação:
1998
Tipo de documento:
Tese
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