Papel dos nutrientes na peroxidaçäo lipídica e no sistema de defesa antioxidante / Role of nutrients on lipid peroxidation and antioxidant defense system
Medicina (Ribeiräo Preto)
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31(1): 31-44, jan.-mar. 1998. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-219016
RESUMO
Espécies reativas de oxigênio säo formadas durante o metabolismo aeróbico e podem danificar lipídios, proteínas, carboidratos e o DNA. Essa reaçöes, potencialmente deletérias, säo controladas por um sistema de antioxidantes enzimáticos e näo enzimáticos, que eliminam os pró-oxidantes e "varrem" os radicais livres. Esta revisäo mostra o papel de alguns nutrientes na peroxidaçäo lipídica e no sistema de defesa antioxidante. Enfatizam-se os mecanismos que levam ao dano oxidativo e sua proteçäo, assim como as implicaçöes na saúde humana.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Radicais Livres
/
Antioxidantes
Limite:
Animais
/
Humanos
Idioma:
Português
Revista:
Medicina (Ribeiräo Preto)
Assunto da revista:
Medicina
Ano de publicação:
1998
Tipo de documento:
Artigo
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