Estrógeno de origen vegetal: actualización / Vegetal origin estrogens: actualization

RESUMEN

Los estrógenos de origen vegetal han adquirido en los años recientes cierta importancia que justifica actualizar los conocimientos de que se dispone. Los compuestos con efecto estrogénico disponibles a través de vegetales de consumo alimenticio incluyen a las isoflavonas, las ligninas y las lactonas. Esta revisión comprende su estructura química, su metabolismo, su excreción y su efecto sobre los niveles plasmáticos de estrógenos, FSH, LH y SHBG así como su actividad sobre las lipoproteínas y, desde luego, su acción sobre los síntomas del climaterio y sobre el cáncer mamario