Biodisponibilidade dos carotenóides do Buriti (Mauritia flexuosa L.) em ratos / Bioavailability of Carotenoids from Buriti (Mauritia flexuosa) L.) in rats
Acta amaz
;
28(4): 409-15, dez. 1998. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-239475
RESUMO
Considerando a magnitude da hipovitaminose A como problema de saúde pública no mundo e a disponibilidade de frutos ricos em pró-vitamina A na regiäo amazônica, determinou-se biodisponibilidade dos carotenóides do Buriti (Mauritia flexuosa L.) em ratos. Quarenta e oito ratos machos da linhagem Wistar (Rathus novergicus, var. albinus, Rodentia Mamalia) recém-desmamados, com peso médio nicial de 33,8 + ou - 1,7g, foram distribuídos em cinco grupos, ou seja, Grupos Deficintes, Controle 1200, controle 2400, Buriti 1200 e Buriti 2400. As Racöes foram elaboradas de acordo com a recomendaçäo do Committee on Laboratory animal Diets (1993). Após o período experimental de 28 dias, todos os animais foram sacrificados para a determinaçäo de vitamina A e caroteno no plasma e no plasma e no fígado. A menor concentraçäo de vitamina A hepática e plasmática foi observada no Grupo Deficiente. Por sua vez, as reservas hepáticas de vitamina A dos animais dos grupos Buriti 1200 e 2400 foram significativamente superiores quando comparados com os grupos Controle 1200 e 2400, respectivamente. Os resultados desse estudo demontraram ser o buriti uma fonte de pró-vitamina A altamente biodisponível, com eficiência relativa de 254,6 porcento (1200ER/Kg raçäo e 179,4 porcento (2400 ER/Kg raçäo) quando comparados com os respectivos grupos controle, indicando a maior biodisponibilidade dos carotenóides em doses próximas à recomendada.
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Plasma
/
Vitamina A
/
Carotenoides
/
Frutas
/
Fígado
/
Valor Nutritivo
Limite:
Animais
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Acta amaz
Assunto da revista:
Ciência
Ano de publicação:
1998
Tipo de documento:
Artigo
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