Efeito do processamento da soja crua sobre o desempenho de leitöes / Effect of raw soybean processing on piglets performance

RESUMO

Estudou-se o efeito de diferentes tipos de processamento térmico e da peletizaçäo do gräo de soja integral sobre o desempenho de 120 leitöes mestiços. Os tratamentos incluíram a proteína proveniente do farelo de soja (FS), da soja crua cozida em água fervente durante 30 minutos e seca posteriormente (SC), da soja crua torrada a 120§C durante 30 minutos (ST), da soja crua moída e peletizada quatro vezes (SP). Oleo de soja foi usado para equalizar o conteúdo de energia do tratamento com farelo de soja. Os leitöes que consumiram farelo ou gräo de soja cozido ganharam mais peso, consumiram mais alimento e tiveram melhor conversäo (P<0,05) que os alimentados com soja peletizada e torrada. O ganho de peso médio diário foi de 0,52, 0,54, 0,22 e 0,19 kg; o consumo médio diário de alimento 1,13, 1,15, 0,85 e 0,82 kg; a conversäo alimentar 2,19, 2,14, 3,97 e 4,86, respectivamente, para os tratamentos FS, SC, ST e SP. Pode-se concluir que o cozimento do gräo de soja integral melhorou a apetibilidade do produto para leitöes, o que näo ocorreu nos processos de torrefaçäo e peletizaçäo