Análisis toxicológico de metales y grados de corrosión en los envases de conservas importadas / Toxicological analysis of metals and rate of corrosion in the imported canned
Lima; U.N.M.S.M; 1996. 100 p. tab, graf.
Monografia
em Espanhol
| LILACS
| ID: lil-253857
RESUMEN
Contiene: Conservación de alimentos; Elementos fundamentales; Causas de alteración de alimentos; Conservas alimenticias; Conservas alteradas; Recipientes de hojalata; Condiciones de la hojalata; Fabricación de la hojalata; Barnizado de la lata; Aditivos alimenticios; Toxicología de los metales; Código sanitario de los alimentos; Legislación sanitaria sobre aspectos de la salud; Codex alimentarius; Norma Técnica Nacional; Materiales y reactivos; Recolección de la muestra; Preparación de muestra; Obtención de cenizas; Determinación de la porosidad
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Toxicologia
/
Contaminação de Alimentos
/
Qualidade dos Alimentos
/
Metais Pesados
/
Conservação de Alimentos
/
Conservantes de Alimentos
/
Legislação como Assunto
Idioma:
Espanhol
Ano de publicação:
1996
Tipo de documento:
Monografia
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