Composicion quimica y calidad biologica de leguminosas precocidas de consumo habital en Chile (lentejas, porotos, garbanzos) y en mesclas con harina de lupino dulce. (L. albus cv Multolupa).

Oliva, P; Ballester, Digna

Composicion quimica y calidad biologica de leguminosas precocidas de consumo habital en Chile (lentejas, porotos, garbanzos) y en mesclas con harina de lupino dulce. (L. albus cv Multolupa). / Chemical composition and biological quality of pre-cooked legumes usually consumed in Chile (lentils, beans and chick-peas) and in mixtures with sweet lupine flour (L.albus cv Multolupa)

Oliva, P; Ballester, Digna.

Rev. chil. nutr ; 12(1): 51-6, 1984.

Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-25630

Assuntos

Fabaceae; Comportamento Alimentar; Valor Nutritivo

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Índice: LILACS (Américas) Assunto principal: Comportamento Alimentar / Fabaceae / Valor Nutritivo País/Região como assunto: América do Sul / Chile Idioma: Espanhol Revista: Rev. chil. nutr Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 1984 Tipo de documento: Artigo

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