Medición del ión flúor presente en la sal producida y comercializada en Colombia / Measurement of ion-fluoride contents in the salt produced and marketed in Colombia

RESUMEN

Con esta investigación de tipo descriptivo y no experimental se pretendió conocer la concentración de flúor en partes por millón (ppm) presente en la sal de consumo humano, producida y comercializada en Colombia. Mediante la compra directa, se realizó un muestreo de carácter intencional de 88 bolsas de sal de una población correspondiente a 189 marcas. La detección del ión flúor se realizó mediante el método del electrodo específico de flúor (Cat VWR No. 34-105-106. Orion, modelo 96-09-00). Los resultados fueron analizados mediante la prueba t de Student (p menor 0.025). El valor máximo del flúor en las muestras fue de 215.6 ppm y el valor mínimo de 3.3 ppm; sólo el 5.6 por ciento de los valores de las muestras se localió dentro del rango entre 180 y 220 ppm, en controversia con investigaciones similares que han encontrados concentraciones superiores a 220 ppm. Se encontraron diferencias de alta significancia entre los valores del análisis químico del empaque/decreto. El estudio mostró que no hay cumplimiento satisfactorio en cuanto al suministro de flúor para una fluorización sistémica en Colombia y que se debe continuar con la investigación en este tópico