Efeito de níveis de vitamina E na dieta sobre o desempenho e concentraçäo de alfa-tocoferol na carne de frangos de corte / Effect of dietary vitamin E on performance and alpha-tocoferol concentration in meat of broiler

RESUMO

Este experimento foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito da suplementaçäo de diferentes níveis de vitamina E (NVE) na dieta sobre o desempenho de frangos de corte de um a 42 dias de idade, e sobre a concentraçäo de alfa-tocoferol (AT) na carne de peito das aves aos 45 dias de idade. Foram alojados 480 pintos de um dia, da linhagem Ross, em 16 boxes de 3,00 x 2,20m, com 30 aves de ambos os sexos em cada boxe. A raçäo e a água foram fornecidas ad libitum. As aves receberam uma dieta inicial (1 a 21 dias), com 21,2 por cento de PB e 2934kcal e EM/kg, e uma dieta de crescimento (22 a 42 dias), com 18 por cento de PB e 3035kcal de EM/kg. Ambas as dietas foram suplementadas com quatro NVE 25, 250, 500 e 750mg/kg. O delineamento experimental foi o inteiramento ao acaso, constituído de quatro tratamentos (NVE), com quatro repetiçöes, cada uma com 30 aves. Verificou-se que o peso corporal, o ganho de peso e a conversço alimentar aos 42 dias de idade foram significativamente influenciados (P<0,05) pelos NVE utilizados na dieta. Houve aumento linear para peso e ganho de peso, e melhoria linear da conversäo alimentar à medida que se elevou o nível da suplementaçäo de vitamina E (VE) da dieta. O consumo de raçäo e a viabilidade näo foram influenciados (P>0,05) pelos NVE. Observou-se efeito quadrático (P<0,05) do NVE na dieta sobre a deposiçäo de AT na carne de peito das aves, sem diferença entre sexos. Máxima concentraçäo de AT foi verificada na carne de peito de aves que foram alimentadas com dieta de 500mg de VE/kg. Desse modo, conclui-se que para cada aumento de 25mg de VE/kg na dieta, espera-se um aumento de 5,49g no peso corporal, melhoria de 0,0038 pontos na conversäo alimentar, e uma aumento de 8,57ug de AT/g de carne de peito de frangos de corte