Características de la madre, diversidad de la dieta y problemas de nutrición en niños de comunidades rurales de Sonora, México / Influence of personality characteristic of the mother on diversity of children diet

RESUMEN

Introducción. Con base en el modelo de Creencias en Salud, se llevó a cabo un estudio para conocer la influencia que tienen sobre la diversidad de la dieta algunas características de personalidad y estimaciones de riesgo que presentan las madres en el cuidado de niños de 1 a 6 años. Material y métodos. Doscientas diez familias de la zona rural del estado de Sonora, México, fueron evaluadas en sus hogares utilizando instrumentos validados y confiabilizados en muestras de poblaciones indepedientes a las de este estudio utilizando el modelo conceptual de atributolatente. Como características de personalidad se midieron los estilos de autoridad, estado anímico y estrés de la crianza y las estimaciones de riesgo fueron evaluadas a través de indicadores tales como susceptibilidad, amenaza y control percibido. Resultados. Los resultados indican que lo niños cuyo peso para la talla fue menor a la primera desviación estándar, presentaron a la diversidad en el consumo de energía como única variable, mientras que para los niños cuyo peso se sitúa por arriba de la primera desviación estándar, tienen en la diversidad de la dieta algunas características conductuales y estimaciones de riesgo que presentan las madres con niños de 1 a 6 años. La variable que lo explica fue la diversidad en el consumo de frituras. En ambos casos las variables predictoras fueron el estilo de autoridad y las estimaciones de riesgo. El estrés de la crianza aparece como variable importante en preescolares para diversidad total. Conclusión. Aún cuando los valores del coeficiente de determinación son bajos, los datos pueden ser útiles en la orientación programática de actividades encaminadas a establecer dietas variadas en la población