Comparaçäo de métodos de preservaçäo de leveduras utilizadas industrialmente na produçäo de etanol / Comparison of preservation methods applied to yeasts used for ethanol production in brazil

RESUMO

Dez linhagens de leveduras utilizadas na produçäo de etanol foram submetidas a diferentes métodos empregados foram o subculyivo em meio de cultura sólido, a suspensäo em áqua destilada, liofilizaçäo e a criopreservaçäo em nitrogênio líquido.Cinco das linhagens foram espécies de Saccharomyces obtidas em coleçöes de culturas e cinco a partir de marcas comerciais utilizadas em usinas.A viabilidade celular e a capacidade de produçäo de etanol a partir de meio de composiçäo definida foram avaliadas no momento inicial a após diferentes períodos de estocagem.De modo geral, os métodos mantiveram o rendimento em etanol dentro de níveis satisfatórios, durante o armazenamento, para as diferentes linhagens.Com relaçäo à viabilidade celular, o subcultivo permitiu recuperar células viáveis por até 10 meses sem necessidade de renovaçäo dos estoques.A preservaçäo em água destilada manteve células viáveis por períodos de até 50 meses, apresentando entretanto relativo decréscimo.Embora a liofilizaçäo tenha promovido alta taxa de morte, o nível de viabilidade das células remanescentes permaneceu de estocagem.A criopreservaçäo manteve a viabilidade em níveis elevados, apresentando vantagem neste aspecto sobre os demais métodos: