Produçäo de amilases por Candida em fermentaçäo líquida e semi-sólida / Production of amylases by candida in liquid and semisold fermentation
Rev. microbiol
;
23(3): 189-93, jul.-set. 1992. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-279943
RESUMO
A produçäo qualitativa e quantitativa de amilases por Candida famata FTPT 1539, Candida fennica FTPT 1829 e C.fennica FTPT 8903 foi avaliada e comparada à linhagem de Schawanniomyces alluvius UCD 54-83.Como meios de produçäo foram usados os meios líquidos YES YNB, e o semi-sólido mostrou ser o melhor para a produçäo de alfa-amilase e glicoamilase.A determinaçäo do amido residual e o aumento de açúcares redutores sugere que a C.fennica FTPT 8903n produz alfa-amilase e glicoamilase
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Índice:
LILACS (Américas)
Assunto principal:
Leveduras
/
Candida
/
Alfa-Amilases
/
Fermentação
Idioma:
Português
Revista:
Rev. microbiol
Assunto da revista:
Microbiologia
Ano de publicação:
1992
Tipo de documento:
Artigo
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