Nutriçäo e imunidade / Nutrition and immunity

RESUMO

O sistema imune humano possui diferentes células que produzem substâncias destinadas a defender o organismo humano contra agentes infecciosos ou suas toxinas. Dividido em um sistema central e um periférico, permite a ação conjunta e sincronizada de diferentes células. Morbidades como infecção, trauma, câncer e doenças inflmatórias ativam este sistema, possibilitando a produção de substâncias pró-inflamatórias por diferentes elementos deste sistema, especialmente o tecido linfóide associado à mucosa intestinal, que tem papel central neste processo...