Influência da suplementaçäo de glutamina sobre o desempenho e o desenvolvimento de vilos e criptas do intestino delgado de frangos / Influence of glutamine supplementation on performance and intestinal villous and crypt development in broiler chickens

RESUMO

Investigou-se o efeito da suplementaçäo de glutamina na dieta sobre o consumo de raçäo, ganho de peso e conversäo alimentar e sobre a estrutura da mucosa intestinal de frangos. Foram utilizados 320 pintos de corte machos distribuídos em um delineamento inteiramente ao acaso com dois tratamentos e quatro repetiçöes, sendo T1 suplementado com 1 por cento de L-glutamina na dieta e T2 controle. Os índices de desempenho foram analisados aos 7, 21 e 49 dias de idade das aves. Aos 7 e 14 dias de idade oito aves foram sacrificadas para colheita de fragmentos de cada porçäo do intestino delgado para avaliaçäo da morfometria intestinal em microscopia de luz em sistema analisador de imagens "Video Plan". As variáveis estudadas foram altura dos vilos, profundidade de cripta e relaçäo vilo cripta. A adiçäo de 1 por cento de glutamina à dieta de frangos näo influenciou (P>0,05) o seu desempenho zootécnico. Entretanto, 1 por cento de glutamina na raçäo foi capaz de alterar (P<0,01) a altura do vilo, a profundidade de cripta e a relaçäo vilocripta no duodeno, bem como a altura de vilo do íleo de frangos no sétimo dia de idade